• Lunedì-Venerdì 07-13:30 - 16:30-19 / Sabato 07-13:30

Pasticcio di Maccheroni

Il pasticcio di maccheroni in dialetto “pastiz”, si presenta con un involucro di pasta frolla dolce a forma di cupola ripieno di maccheroni, carne e besciamella. La sua particolarità risiede nell'accostamento fra il dolce dato dalla pasta frolla ed il salato del ripieno. La storia del pasticcio ferrarese risale al Rinascimento dove, nelle corti ducali, vi era l’abitudine di preparare pietanze fatte con ingredienti diversi così da poterli conservare nel tempo, da qui la forma a cupola che serve a "racchiuderli".  La ricetta del pasticcio subì varie modifiche fino al 1700, quando iniziarono a circolare le prime ricette documentate. Il pasticcio di maccheroni si presenta come un piatto dalla preparazione molto laboriosa.
 

Contattaci per informazioni

Per informazioni e disponibilità sui nostri prodotti. Ti risponderemo in breve tempo.

Concedo il consenso *
Newsletter

Chi Siamo

Il panificio "Il Panetterie" di Ferrara, lavorando in modo artigianale, produce un buon pane fragrante e profumato come la "Coppia Ferrarese", specialità di Ferrara; e ampliando la scelta dei prodotti sia di pane che di dolci.

Cashback World

Punto Vendita