La coppia ferrarese, il pampepato ferrarese e altri prodotti tipici

Pane Ferrarese, la storia di un alimento incredibile

Conosciuto come coppia o, nel dialetto locale ciupeta, il pane ferrarese è uno degli alimenti che meglio caratterizza la tradizione g...

Coppia Ferrarese: com’è nato questo alimento

Pochi alimenti possono vantare una storia affascinante come quella della coppia ferrarese, un pane tipico della città di Ferrara, con...

Pane biscottato, la storia dietro la nascita di questo prodotto

Croccante, friabile, delicato nel gusto ma con sfumature inconfondibili, come inconfondibile è la sua consistenza, molto simile a que...

Coppia Ferrarese: pochi e semplici ingredienti per un gusto unico

Tra le innumerevoli specialità che si possono assaggiare durante un soggiorno o una vacanza a Ferrara, impossibile non menzionare la ...

Pane biscottato: cosa cambia dal pane tradizionale

Morbido come il pane, croccante come un biscotto: sono queste le parole più adatte per descrivere il pane biscottato, una specialit&a...

Coppia ferrarese per il tuo ristorante: perché preferirla al pane tradizionale

La gastronomia italiana, e specialmente quella tradizionale, regala innumerevoli sorprese per il palato: salumi, formaggi, varietà di...

Salame Zia, la “parente” perfetta per la coppia ferrarese

La coppia ferrarese, tipico pane dalla forma incrociata, soffice al centro e più croccante nelle estremità, è uno di qu...

Pampepato ferrarese: scopriamo meglio questo dolce estense

Se ami i dolci al cioccolato e i sapori speziati, allora non saprai resistere dinanzi ad un assaggio di pampepato ferrarese, una delle ricet...

Pane biscottato: come inserirlo in una dieta light?

Dieta e carboidrati sono due parole che, difficilmente, sembrano andare d’accordo, ma in realtà si tratta solo di un pregiudizi...

Lievito madre: un ingrediente fondamentale per preparare la coppia ferrarese

Conosciamo tutti la “celebre” coppia ferrarese, ovvero uno dei formati di pane più caratteristici d’Italia, noto pe...

La storia del pampepato ferrarese, uno dei dolci tipici di Ferrara

Chi non ha mai sentito parlare del pampepato ferrarese, tipico dolce natalizio a base di cacao, miele e frutta secca? Una ricetta che rappre...