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La coppia ferrarese, il pampepato ferrarese e altri prodotti tipici

curiosità, consigli e storie sul pane ferrarese

Ogni prodotto tipico ha sempre una storia da raccontare, è il caso della nostra coppia ferrarese e del nostro pampepato ferrarese.

Nel nostro blog puoi trovare approfondimenti su come lavoriamo il pane in modo artigianale e consigli su come mantenerlo fresco a lungo o con cosa accompagnare la nostra coppia ferrarese.

Scopri cosa c’è dietro la nostra produzione di pane ferrarese.
 

Pane Ferrarese, la storia di un alimento incredibile

Conosciuto come coppia o, nel dialetto locale ciupeta, il pane ferrarese è uno degli alimenti che meglio caratterizza la tradizione g...

Coppia Ferrarese: com’è nato questo alimento

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Pane biscottato, la storia dietro la nascita di questo prodotto

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Coppia Ferrarese: pochi e semplici ingredienti per un gusto unico

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Pane biscottato: cosa cambia dal pane tradizionale

Morbido come il pane, croccante come un biscotto: sono queste le parole più adatte per descrivere il pane biscottato, una specialit&a...

Coppia ferrarese per il tuo ristorante: perché preferirla al pane tradizionale

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Salame Zia, la “parente” perfetta per la coppia ferrarese

La coppia ferrarese, tipico pane dalla forma incrociata, soffice al centro e più croccante nelle estremità, è uno di qu...

Pampepato ferrarese: scopriamo meglio questo dolce estense

Se ami i dolci al cioccolato e i sapori speziati, allora non saprai resistere dinanzi ad un assaggio di pampepato ferrarese, una delle ricet...

Pane biscottato: come inserirlo in una dieta light?

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Lievito madre: un ingrediente fondamentale per preparare la coppia ferrarese

Conosciamo tutti la “celebre” coppia ferrarese, ovvero uno dei formati di pane più caratteristici d’Italia, noto pe...

La storia del pampepato ferrarese, uno dei dolci tipici di Ferrara

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Uno dei mestieri più antichi del mondo: il panettiere

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Un dolce tipico di Ferrara, la Brazadela ferrarese

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Pizza al taglio, le origini di un must del finger food

Alta e soffice, oppure sottile e croccante che quando la addenti senti il classico “croc”, ma anche bianca, rossa e con tanta mo...

Panpepato ferrarese, dai un tocco speziato alle tue feste

La cucina, come l’abbigliamento, la scrittura, l’arte e qualsiasi altra forma che segue una linea di pensiero, è influenz...

Pane biscottato e… tanta fantasia!

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Insaccati (della tradizione) e coppia ferrarese: un matrimonio indissolubile!

Il maiale, a Ferrara, è una vera e propria istituzione e viene preparato in tutte le forme possibili ed inimmaginabili. La cucin...

Farina: tutto quello c’è da sapere sull’ingrediente principale del pane

Bianca, ma anche con riflessi ambrati. È la farina. Figlia della raffinazione del grano, questo alimento, che si presenta come una po...

Coppia ferrarese: scopri come abbinarla

Ferrara è una città che nel Rinascimento è governata dalla casa degli Estensi, questa corte fa crescere la città...

Buono… come il pane. Varietà e tipi della tradizione

“Buono come il pane, pane al pane e vino al vino, non è pane per i tuoi denti, pan per focaccia”, e via dicendo… G...

Brazadela ferrarese, un dolce ricco di storia

La brazadela è certamente uno dei dolci che più tipicamente parla di tradizioni, di usi e costumi di un popolo. Un dolce sempl...

Salama da sugo e pane ferrarese, la combinazione perfetta per il palato

Alcuni la celebrano come la Regina di Ferrara; altri, invece, come il punto d’incontro tra antiche tradizioni contadine e il gusto sof...

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Il panificio "Il Panetterie" di Ferrara, lavorando in modo artigianale, produce un buon pane fragrante e profumato come la "Coppia Ferrarese", specialità di Ferrara; e ampliando la scelta dei prodotti sia di pane che di dolci.

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