Ogni prodotto tipico ha sempre una storia da raccontare, è il caso della nostra coppia ferrarese e del nostro pampepato ferrarese.
Nel nostro blog puoi trovare approfondimenti su come lavoriamo il pane in modo artigianale e consigli su come mantenerlo fresco a lungo o con cosa accompagnare la nostra coppia ferrarese.
Scopri cosa c’è dietro la nostra produzione di pane ferrarese.
- Lunedì-Venerdì 07-14 - 16:30-19 / Sabato 07-13:30
La coppia ferrarese, il pampepato ferrarese e altri prodotti tipici
curiosità, consigli e storie sul pane ferrarese
Pane Ferrarese, la storia di un alimento incredibile
Conosciuto come coppia o, nel dialetto locale ciupeta, il pane ferrarese è uno degli alimenti che meglio caratterizza la tradizione g...Coppia Ferrarese: com’è nato questo alimento
Pochi alimenti possono vantare una storia affascinante come quella della coppia ferrarese, un pane tipico della città di Ferrara, con...Pane biscottato, la storia dietro la nascita di questo prodotto
Croccante, friabile, delicato nel gusto ma con sfumature inconfondibili, come inconfondibile è la sua consistenza, molto simile a que...Coppia Ferrarese: pochi e semplici ingredienti per un gusto unico
Tra le innumerevoli specialità che si possono assaggiare durante un soggiorno o una vacanza a Ferrara, impossibile non menzionare la ...Pane biscottato: cosa cambia dal pane tradizionale
Morbido come il pane, croccante come un biscotto: sono queste le parole più adatte per descrivere il pane biscottato, una specialit&a...Coppia ferrarese per il tuo ristorante: perché preferirla al pane tradizionale
La gastronomia italiana, e specialmente quella tradizionale, regala innumerevoli sorprese per il palato: salumi, formaggi, varietà di...Salame Zia, la “parente” perfetta per la coppia ferrarese
La coppia ferrarese, tipico pane dalla forma incrociata, soffice al centro e più croccante nelle estremità, è uno di qu...Pampepato ferrarese: scopriamo meglio questo dolce estense
Se ami i dolci al cioccolato e i sapori speziati, allora non saprai resistere dinanzi ad un assaggio di pampepato ferrarese, una delle ricet...Pane biscottato: come inserirlo in una dieta light?
Dieta e carboidrati sono due parole che, difficilmente, sembrano andare d’accordo, ma in realtà si tratta solo di un pregiudizi...Lievito madre: un ingrediente fondamentale per preparare la coppia ferrarese
Conosciamo tutti la “celebre” coppia ferrarese, ovvero uno dei formati di pane più caratteristici d’Italia, noto pe...La storia del pampepato ferrarese, uno dei dolci tipici di Ferrara
Chi non ha mai sentito parlare del pampepato ferrarese, tipico dolce natalizio a base di cacao, miele e frutta secca? Una ricetta che rappre...Uno dei mestieri più antichi del mondo: il panettiere
Sveglia all’alba, mani impolverate e tanta passione. Sono alcuni degli ingredienti di uno dei mestieri più antichi del mondo, p...Un dolce tipico di Ferrara, la Brazadela ferrarese
La brazadela ferrarese è solo uno dei molteplici dolci tipici della città estense, basti pensare al castagnaccio, i tamplun, l...Pizza al taglio, le origini di un must del finger food
Alta e soffice, oppure sottile e croccante che quando la addenti senti il classico “croc”, ma anche bianca, rossa e con tanta mo...Panpepato ferrarese, dai un tocco speziato alle tue feste
La cucina, come l’abbigliamento, la scrittura, l’arte e qualsiasi altra forma che segue una linea di pensiero, è influenz...Pane biscottato e… tanta fantasia!
A Ferrara piaccioni gli “intrecci”, soprattutto in cucina. Ce lo dimostrano due varietà di pane tipici, come la coppia fe...Insaccati (della tradizione) e coppia ferrarese: un matrimonio indissolubile!
Il maiale, a Ferrara, è una vera e propria istituzione e viene preparato in tutte le forme possibili ed inimmaginabili. La cucin...Farina: tutto quello c’è da sapere sull’ingrediente principale del pane
Bianca, ma anche con riflessi ambrati. È la farina. Figlia della raffinazione del grano, questo alimento, che si presenta come una po...Coppia ferrarese: scopri come abbinarla
Ferrara è una città che nel Rinascimento è governata dalla casa degli Estensi, questa corte fa crescere la città...Buono… come il pane. Varietà e tipi della tradizione
“Buono come il pane, pane al pane e vino al vino, non è pane per i tuoi denti, pan per focaccia”, e via dicendo… G...Brazadela ferrarese, un dolce ricco di storia
La brazadela è certamente uno dei dolci che più tipicamente parla di tradizioni, di usi e costumi di un popolo. Un dolce sempl...Salama da sugo e pane ferrarese, la combinazione perfetta per il palato
Alcuni la celebrano come la Regina di Ferrara; altri, invece, come il punto d’incontro tra antiche tradizioni contadine e il gusto sof...
Contattaci per informazioni
Per informazioni e disponibilità sui nostri prodotti. Ti risponderemo in breve tempo.
