La ricetta originale delle frittelle di castagne “Tamplun” è della provincia di Ferrara. Nascono come piatto povero, semplice ed umile, composti solo di farina di castagne ad acqua, fritte in olio bollente o strutto, arricchite di sale o zucchero a seconda dei gusti. Nel corso dei secoli, però, da questa semplicissima ricetta, ne sono nate altre, sempre più sfiziose ed elaborate.
Ingredienti utilizzati: farina di castagne, acqua minerale gassata, zucchero, uvetta, aromi naturali. Fritto con olio di semi di girasole. Prodotto sfuso da vendersi a peso.
Frittelle di castagne “Tamplun”, antica tradizione ferrarese
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